第4回：真福寺 ─ 家康公の学び舎、竹善料理と祈りが息づく古刹

愛知県岡崎市。徳川家康公が生まれたこの町には、今もなお家康公にまつわる神社仏閣が点在しています。
このブログでは、そんな岡崎の歴史ある寺社を一つひとつ巡りながら、訪れたあとの“より道”として、和食料理店「魚信（うおのぶ）」もご紹介していきます。

祈りと歴史に触れ、少しだけ立ち止まり、美味しいひとときを味わう。
そんな“心とお腹が整う”旅のおともに、どうぞ。

真福寺 ─ 家康公が学び、祈り、味わった“知と食”の寺

岡崎市針崎町にある天台宗真福寺。
ここは、徳川家康公が幼少期に学問を学んだ場所として知られる、岡崎の歴史的名刹です。

その一方で、真福寺にはもうひとつの魅力が──
それが、精進料理の一種である竹善料理（ちくぜんりょうり）。

この寺では、かつて来客や修行僧にふるまわれていた料理の形式が、今なお継承されています。
肉や魚を使わず、地元の旬の野菜や豆腐、海藻などを丁寧に調理した、体と心を整える料理です。

訪問の際には、事前予約で竹善料理をいただけることも。
まさに“知を育む場所”と“身を清める食”が一体となった、唯一無二の寺院なのです。

現在の本堂は再建されたものですが、静かに祈りを捧げるにはぴったりの空間。
裏手に立つ多宝塔は、岡崎市内でも珍しい貴重な建築物です。

真福寺には、「弘法大師がこの地で修行をし、湧水を発見した」という言い伝えがあります。
境内に今も湧く清水は「弘法の霊泉」と呼ばれ、病気平癒や延命長寿の霊水として親しまれています。

三河武士の子として生まれた竹千代（後の家康）は、この寺で勉学を学び、仏の教えに触れました。
「心を整える場所」「知を育む場所」として、家康にとって特別な意味を持った寺だったのです。

真福寺で心と体を整えたあとは、少し車を走らせて、魚信（うおのぶ）本店へ。
こちらでも、自然の恵みを大切にした和の料理をご用意しています。

たとえば、朝4時から毎日手作りしている「本にがり豆腐」や、
素材の持ち味を活かした「釜飯」など、どれも**竹善料理の精神に通じる“ていねいな一皿”**です。

祈りのあとの余韻を、魚信の旬の和食でつないでください。

真福寺は、家康公が心を育て、祈りを捧げ、食の基本に触れた場所。
その“学び”と“整い”の感覚を、竹善料理とともに体感できる貴重な寺です。

そしてその後に、魚信で味わう旬の和食は、
現代に受け継がれた“日本人の祈りと食の心”を、そっと補ってくれるはずです。

次回は、神秘と荘厳が交差する「滝山東照宮」へ。
どうぞお楽しみに。